​​​​​

LE MENU DE LA SOIRÈE

​​

Steak tartare

Rørt oksetartar med "Caesar dressing", salat & Comté (egg, fisk, sennep, bygg, hvete, sulfitt)

​​​​​

Asparges

Grillet asparges med beurre blanc fumé, rognskjeksrogn & skinke(egg, fisk, melk, sennep, sulfitt)

​​​

Secreto iberico 

Iberico gris med romescosaus & neper (mandel, sulfitt, melk)

​​​​​​

Fraise

Hvit sjokolade cremaux med jordbær, rabarbra & hylleblomst (egg, melk, hvete)

​​

​​​

4-retters 825,-

​

Drikkemeny 4-retters 795,-

​

​​

​​

​​

LES PETITES BOUCHÉES

​​​

Østers 1stk/12stk   55,-/595,-
Sitron & sherry eddik (sulfitt, bløtdyr)

​

Østers "granité" 1stk/12stk   60,-/685,-

Eple & pepperrotgranité (sulfitt, bløtdyr)

​

Sturia Caviar 10g   335,-

Kalix Løyrom 20g   325,-
Serveres med melkebrød & Rørosrømme  (hvete, melk, egg, fisk) ​

​

Morue   125,-

Klippfiskkrem med fennikelpollen, stangselleri & baguette  (hvete, fisk)

​​​

Charcuterie   225,-

(nøtter, hvete, sulfitt, egg, sennep)​​​​

​​

Gougères 3stk/6stk   95,-/165,-
Vannbakkels med Comté (hvete, melk, egg)

​

​​​​​​

​​​​​​​​

LES ENTRÉES​​​

​​​​​​​

Steak tartare   235,-
Rørt oksetartar med "Caesar dressing" , salat & Comté
(egg, fisk, hvete, bygg, sulfitt, sennep)

Asparges   295,-

Grillet asparges med beurre blanc fumé, rognskjeksrogn & skinke

(fisk, egg, melk, sennep, sulfitt)​

Crabe Royal   315,-

Grillet kongekrabbe med café de paris smør,  bistro salat & sitron

(skalldyr, melk, sennep, sulfitt)

​​​​

​​​​​​​​

​​​

LES PLATS PRINCIPAUX

​​​​​​​​​​​

Le  poisson du jour   455,-

Dagens fisk med blåskjellsaus, asparges, ramsløk & pommes de terre grelots

(fisk, melk, bløtdyr, sulfitt)

Turbot   485,-
Piggvar med Vin Jaunesaus, squash, pistasj & pommes dauphine

(fisk, hvete, bygg, egg, melk, pistasj, sulfitt)

Entrecôte   495,-
Bearnaise, Hanasand tomater & pommes frites 

(egg, melk, sulfitt, sennep)​​

Secreto iberico  485,-
Iberico  gris med romescosaus, neper, mandel & pommes de terre grelots

(melk, sulfitt, mandel)

​​​

À partager

Anbefales til 2-4 personer, 40-50 min tilberedningstid

Steak   1595,-

Grillet storfe på bein fra TT Meat serveres med dagens utvalg av sauser & tilbehør

(egg, melk, nøtter, mandel, sennep, sulfitt)

​

​​​​​​​

​​​

LES DESSERTS

​​​​​​​

Et utvalg oster   275,-/ 75,- per stykk
Se tavla for dagens utvalg. Serveres med kjeks og marmelade

(melk, hvete, egg, nøtter)

Fraise   165,-

Hvit sjokolade creamaux med jordbær, rabarbra & hylleblomst

(egg, melk, hvete)

Glace à la vanille   110,-

Velg en topping:

Sjokoladesaus

Pistasj & karamellsaus

Amarena kirsebær

(melk, pistasj, egg)​​​​​​​​

Canelé   35,- per stykk

Fransk bakverk, smakt til med rom og vanilje

(melk, hvete, egg, sulfitt)

​​

​​

​

​

Vi tar forbehold om at meny- og prisendringer kan forekomme